La biodynamie au Château de Suronde

Le Château de Suronde est en bio depuis plus de 20 ans et les pratiques biodynamiques ont été relancées en 2017. Le vin est élaboré à partir de raisins Demeter provenant des vignobles biodynamiques de la propriété. Le domaine possède également 10ha de jardin, de terres agricoles et de forêts, ce qui crée une formidable biodiversité. Idéal pour produire des raisins mûrs et sains, et de la pourriture noble dans les meilleures années. Les vins sont élaborés à partir de ce vignoble, grâce à un travail minutieux et à une attention particulière tout au long de l’année, à l’observation et à l’intervention ciblée des pratiques biodynamiques. Ainsi, le Château de Suronde crée l’environnement idéal pour que les raisins mûrissent de manière optimale pour les vins secs ou doux.