Situées dans la partie la plus septentrionale de la région des Graves, le terroir du Château Couhins est un terroir complexe mêlant des reliefs variés et une grande diversité de sols. Trois grandes zones sont ainsi mises en évidence sur la carte pédologique de la propriété :
La croupe de graves composée d’une couche de galets d’une profondeur variable qui repose sur un sous-sol d’argile compact.
Sur le versant nord, les terrains sont plus frais, composés d’argiles sur un socle de calcaire particulièrement friable.
La zone sablo-graveleuse située entre les deux grands blocs constitués par la croupe graveleuse et le socle calcaire, s’est constituée à partir de l’érosion de la croupe de graves.
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